普通保鮮庫與氣調庫的區別

　　在日常的家居生活中，進行長期儲存食物的方法，除了傳統的腌制、風干等，就是冰箱應用較多了。對于保鮮庫與氣調庫，我們并不是十分熟悉的，但是這兩類儲存方式已經在很多地區獲得廣泛應用了，它們都能長期儲存食物并保證食物的味道品質。下面主要來了解一下普通保鮮庫與氣調庫的區別。

　　1、通常氣調貯藏比普通冷藏可延長貯藏期0.5-1倍；氣調庫內儲藏的果蔬，出庫后先從“休眠”狀態“蘇醒”，這使果蔬出庫后保鮮期（銷售貨架期）可延長21~28天，是普通冷藏庫的3~4倍。

　　2、設備不同：氣調庫增加了制氮機、空氣壓縮機、二氧化發生器及氧氣、乙烯脫除機等設備。

　　3、保鮮時長不同：通常氣調儲藏比普通保鮮冷藏可延長儲藏期；氣調庫內儲藏的果蔬，出庫后先從“休眠”狀態“蘇醒”，這使果蔬出庫后保鮮期(銷售貨架期)可延長，是普通冷藏庫。

　　4、冷庫大小區別：氣調庫一般比較大，所以定價較高，小型保鮮冷庫做成氣調庫很不劃算，氣調庫一般都做成群的形式。

　　5、冷庫氣密性要求不同：由于氣調庫內的氣體成分組成與室外大大不同，所以氣調庫密閉要求高。

　　氣調儲藏就是在普通冷藏庫的基礎上，把果蔬放在特殊的密封空間內，同時按照果蔬的不同要求改變貯藏環境的氣體成本，從而達到良好的貯藏效果，氣調貯藏的效果和特點有：貯藏時間長、貯藏質量好、貯藏損失減少、防止長霉和發芽、明顯防止乙烯產生、延長貨架期。希望通過小編的介紹可以更好地了解氣調庫。